برياني مصلاوي

Name: برياني مصلاوي
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 كوب رز; 1 صدر دجاج; 2 حبه بطاطا, كبيره; حبه باذنجان; 0.5 كوب بزاليا (بازيلا), مسلوقه; 0.5 كوب جزر, مسلوقه; 0.5 كوب شعيريه; 0.5 كوب لوز, مقشر; 0.5 كوب ماء; قليل زيت; ملح; رشه كبابه; 3 حبات قرنفل; 2 كوب زيت, للقلي; رشه دراسين (قرفه)

خلود 🇮🇶 @cook_4120686

برياني مصلاوي

خلود 🇮🇶 @cook_4120686

تم الحفظ

المكوّنات

2 كوبرز
1صدر دجاج
2 حبهبطاطا, كبيره
حبهباذنجان
0.5 كوببزاليا (بازيلا), مسلوقه
0.5 كوبجزر, مسلوقه
0.5 كوبشعيريه
0.5 كوبلوز, مقشر
0.5 كوبماء
قليلزيت
ملح
رشهكبابه
3 حباتقرنفل
2 كوبزيت, للقلي
رشهدراسين (قرفه)

تم الحفظ

الخطوات

1

نغسل الدجاج ونسلقه مع ملعقه طعام ملح حتى الاستواء.
2

نرفع الدجاج من القدر ونطبخ الرز على ماء الدجاج, مع اضافه الزيت والبهارات.
3

نقشر البطاطا ونقطعها مربعات ونقليها بالزيت.
4

نقطع الباذنجان مكعبات ونقليه.
5

نفتت الدجاج. نقلي اللوز.
6

عند استواء الرز, نضيف عليه البطاطا ودجاج والباذنجان وجزر وبازيلا.
7

نقلي الشعيريه بالزيت على النار, حتى تسمر. نضيف قليل من الماء والملح حتى الاستواء. تضاف على رز.
8

تقلب كل المكونات معا مع اضافه القليل من الكبابه ونضيف اللوز. وتقدم مع سلطه.