Pieczony kurczak w ziołach z cytryną

Name: Pieczony kurczak w ziołach z cytryną
Yield: 5 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 dorodny duży surowy kurczak; 3 cytryny; Majeranek; Zioła prowansalskie; Przyprawa do złocistego kurczaka; 3 ząbki czosnku; Sól i pieprz; Olej; -------------------------------------------------------------------------------------; Dodatki/ zamienniki:; 1-2 kostki rosołowe, lub drobiowe; woda przegotowana; bulion z rosołu, lub sos z kurczaka (patrz punkt 5); doprawka culineo

Andzia Szyszka @cook_9489895

Warszawa

Przepis na smacznego kurczaka bez chemii idealny dla dzieci i dla dorosłych. Świetnie komponuje się z winem, na ciepło jak i na zimno.

Czytaj więcej

Pieczony kurczak w ziołach z cytryną

Andzia Szyszka @cook_9489895

Warszawa

Przepis na smacznego kurczaka bez chemii idealny dla dzieci i dla dorosłych. Świetnie komponuje się z winem, na ciepło jak i na zimno.

Zapisane

Drukuj

Składniki

2,5 godz.

5 porcji

1dorodny duży surowy kurczak
3cytryny
Majeranek
Zioła prowansalskie
Przyprawa do złocistego kurczaka
3 ząbkiczosnku
Sól i pieprz
Olej
-------------------------------------------------------------------------------------
Dodatki/ zamienniki:
1-2 kostkirosołowe, lub drobiowe
woda przegotowana
bulion z rosołu, lub sos z kurczaka (patrz punkt 5)
doprawka culineo

Zapisane

Przygotowanie

2,5 godz.

1

Kurczaka przemyć, wyciągnąć podroby. Oczyścić wewnątrz, osuszyć.
2

W misce z olejem połączyć przyprawy (ok. 2 łyżeczki każdej) - majeranek> zioła> przyprawa do zł. kurczaka> sól>pieprz.
3

Do środka włożyć 2 cytryny przepołowione na pół i czosnek przeciągnięty przez praskę wsmarować wewnątrz.
4

Pozostawić na ok. 1 - 2h w lodówce. Po "leżakowaniu" - przełożyć do naczynia żaroodpornego BEZ PRZYKRYCIA piec przez ok. 1,5h w 190 stopniach. Jeśli podczas pieczenia utworzy się za dużo sosu, można go odlać do sosjerki, lub zostawić.
5

W trakcie pieczenia (co 30 min) należy podlewać kurczaka utworzonym sosem, wodą przegotowaną, lub najlepiej bulionem (może być z kostki rosołowej - 1 kostka na 250ml), żeby nie wysechł. Podawać z ziemniaczkami i surówką - obok położyć kawałek cytryny - jeśli ktoś lubi kropić kurczaka.
6

Gotowe, smacznego!
7

Ps. proszę pamiętać by kurczak był martwy - bo inaczej bydle sos wychleje ;)