يقطع الى شرائح رقيقة

يتبل بالبهارات المذكورة اعلاه ويترك من المساء حتى الصباح

يشوى في الفرن على حرارة عالية لمدة نصف ساعة

يقدم معه البطاطس والثوم والكبيس