A brokkolit rózsáira szedjük, folyó víz alatt szűrőn felfogva leöblítjük. A szárát az összeset félre tesszük, lásd recept vége! 😉

A hagymát és a fokhagymát kevés olívaolajon dinszteljük.

Hozzáadjuk a rózsáira szedett brokkolit.

Fűszerezzük a megadott fűszerekkel: só, bors, chili pehely házi ételízesítő ez el is hagyható, szerecsendió, rozmaring. Felöntjük fél liter hideg vízzel.

Miközben a brokkoli puhul elkészítjük a kolbásztepertőt. Az arasznyi kolbászt feldaraboljuk és késés aprítógépben szinte darált hús állagúra aprítjuk. Kevés étolajon 2 perc alatt megpirítjuk.

Kis lyukú szűrőn felfogjuk, jól lecsepegtetjük. Félretesszük.

A trappista sajtot és a fokhagymát egybe reszeljük és ez is várjon sorára.

A brokkolit fedő alatt, közepes hőmérsékleten 15 perc alatt készre pároljuk majd a meleg alapléhez adjuk.

Botmixer segítségével pürésítjük. Beállítjuk az ízeket, ha szükséges vizet is adunk hozzá. Akár fél-egy litert is ez az alaplé ízétől is függ. Ne legyen sós és túl sűrű sem 😊.

Egyet rottyantunk rajta és kész.

Jöhet a tálalás. A férfiak tányérjába reszelt fokhagymássajtot rakunk és megszórjuk kolbászteperővel. A hölgyek levesét lágy sajttal és frissen reszelt citromhéjjal gazdagítjuk. 😊

Az előkészített tányérokat felöntjük a forró levessel. 😉 😊 Eszméletlen ízélmény!! 😍😀

A brokkoli szárát ne dobjuk ki! Hámozzuk meg és ropogtassuk el vagy használjuk salátához. Nagyon nagyon ízletes! 😉 😊