Ketan srikaya pandan ekonomis

Name: Ketan srikaya pandan ekonomis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ketan:; 200 gr ketan; 1/2 bungkus santan kara (yang uk kecil); 1/4 sdt garam; 1 lembar daun pandan; 130 ml air (air mateng); Srikaya :; 3 bh Telur; Gula 125 (bagi saya kemanisan); 5 lembar daun pandan (diblend); 1/2 sdt Pasta pandan; 1 1/2 santan kara (uk.kecil); 250 ml air (air mateng+kara); 2 sdm tepujg terigu; 1/2 sdm meizena

🌸 Dapur Makcik Nila🌸dardanilla @cook_9514268

Dapur Emak

Aslinya ketannya pake daun pisang..dibuat praktis aja jadinya ini
Mumpung ada daun pandan yang baru ditanam misua..maksain banget emak,kasian baru juga ditanam😂😂

Lebih banyak

Ketan srikaya pandan ekonomis

🌸 Dapur Makcik Nila🌸dardanilla @cook_9514268

Dapur Emak

Aslinya ketannya pake daun pisang..dibuat praktis aja jadinya ini
Mumpung ada daun pandan yang baru ditanam misua..maksain banget emak,kasian baru juga ditanam😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

ketan:
200 grketan
1/2 bungkussantan kara (yang uk kecil)
1/4 sdtgaram
1 lembardaun pandan
130 mlair (air mateng)
Srikaya :
3 bhTelur
Gula 125 (bagi saya kemanisan)
5 lembardaun pandan (diblend)
1/2 sdtPasta pandan
1 1/2santan kara (uk.kecil)
250 mlair (air mateng+kara)
2 sdmtepujg terigu
1/2 sdmmeizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ketan semaleman
2

Bilas ketan dan tiriskan
3

Kukus ketan selama 20 mnt
4

Keluarkan ketan, masukkan kara bersama dengan air dan garam,aduk sampai merata,simpulkan pandan
5

Kukus kembali (saya masukkan ketannya didalam panci kecil). Kukus sampai mateng, +- 20 mnt
6

Campur semua bahan srikaya,aduk rata,panaskan sebentar didalam panci dengan api kecil sambil diaduk2. saring sebelum dimasukkan panci dan saring kembali jika srikaya sudah mateng.
7

Setelah 20 mnt ketan diangkat,masukka ke loyang dan ratakan (yg sudah dilapisi minyak atau plastik tahan panas,agar tidak lengket)
8

Masukkan adonan srikaya diatas lapisan ketan
9

Kukus kembali +-20mnt dengan api kecil sedang,agar lapisan srikayanya tidak bergelombang
10

Angkat loyang,dan sajikan saat dingin. Note:setiap mengkukus lapisin tutupnya dengan serbet/kain bersih
11

Alhamdulillah