Sertésmájgombócos leves

Name: Sertésmájgombócos leves
Yield: 25 gombóc
Cuisine: Magyar
Ingredients: A májgombóchoz:; 40 dkg sertésmáj; 1 fej vöröshagyma; 1 db tojás; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint fokhagymagranulátum; ízlés szerint majoranna; ízlés szerint petrezselyem; szükség szerint zsemlemorzsa; A leveshez:; 3 db sárgarépa; 1 db fehérrépa; 1 db kis karalábé; 1 db kis zeller; ízlés szerint kis tálka zöldborsó; 3-4 db húsleveskocka; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint ételízesítő; ízlés szerint petrezselyem

Török Sándorné @cook_7314540

Csirkemájból már csináltam, sertésmájból még nem. Nem kapargattam, hanem egy laza mozdulattal az aprítógépbe landolt. 😉. Szóval így kezdődött egy finom kis leves megszületése.

Olvass tovább

Sertésmájgombócos leves

Török Sándorné @cook_7314540

Csirkemájból már csináltam, sertésmájból még nem. Nem kapargattam, hanem egy laza mozdulattal az aprítógépbe landolt. 😉. Szóval így kezdődött egy finom kis leves megszületése.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

25 gombóc

A májgombóchoz:
40 dkgsertésmáj
1 fejvöröshagyma
1 dbtojás
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintfokhagymagranulátum
ízlés szerintmajoranna
ízlés szerintpetrezselyem
szükség szerint zsemlemorzsa
A leveshez:
3 dbsárgarépa
1 dbfehérrépa
1 dbkis karalábé
1 dbkis zeller
ízlés szerintkis tálka zöldborsó
3-4 dbhúsleveskocka
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintételízesítő
ízlés szerintpetrezselyem

Mentve

Elkészítés

1

A vöröshagymát négy darabra vágva, a májat nagyobb darabkákra vágva beletesszük az aprítógépbe. Kicsit aprítjuk, majd hozzáadjuk a tojást és fűszerezzük. Kiöntjük egy tálba és apránként szórjuk a zsemlemorzsát. Villával folyamatosan jól dolgozzuk el a morzsát benne. Nem szabad teljesen keménnyé tenni.
2

Forró gyöngyöző vízbe szaggatunk a tenyerünkből egy kiskanállal és kifőzzük a gombócokat kb. 10 - 15 perc. Leszűrjük és a kész levesbe tesszük majd. Én fagyasztottam is le a gombócokból.
3

A zöldségeket megpucoljuk karikára illetve kockára vágjuk és feltesszük főni. A leveskockát és a fűszereket beletesszük és gyöngyöző vízbe készre főzzük. Beletesszük a májgombócokat és tálaljuk.
4

Jó étvágyat!