المحشي المشكل
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل الأرز جيدا و نضيفه للحم المفروم و نخلطه جيدا
- 2
نضيف السمن و البهارات و الملح و الكركم و الكمون و نحرك جيدا
- 3
نضيف للحشوة مقدار كوب كبير ماء و نحرك و نترك الحشوة لتتجانس النكهات مع اللحم و الأرز ريثما نحضر الكوسا و الفليفلة
- 4
نغسل الكوسا بالماء جيدا ثم نحفرها بالمحفرة الخاصة
- 5
نغسل الفليفلة و نحفرها من الأعلى بحذر و نستخرج البذور و العروق منها
- 6
نحشي الكوسا و نترك مسافة 2سم تقريبا بدون حشوة لأن الأرز سيتضاعف حجمه عند الطهي و ستتشقق الكوسا إذا ملأناها بالحشوة
- 7
نحشي الفليفلة
- 8
نضع الكوسا في وعاء الطهي العميق ثم الفليفلة
- 9
نذيب صلصة البندورة في ماء الطهي و نضيف الثوم و النعناع اليابس و رشة ملح ثم نصبه على المحشي
- 10
ملاحظة :احب اضافة الثوم و النعناع في بداية الطهي كي يتشرب المحشي النكهة اللذيذة وليس عند الاستواء فتبقى النكهة في المرق...
- 11
نرفع الوعاء على نار قوية حتى يغلي ثم نغطي الوعاء حتى يستوي المحشي و يستغرق ساعة تقريبا
- 12
ملاحظة: لا نرمي لب الكوسا بال نطبخه مع البصل المقلي بزيت الزيتون و نضيف الثوم المهروس و الملح ويكون لذيذ جدا مع المحشي
- 13
عند استواء المحشي نرفعه إلى طبق التقديم بحذر
- 14
ويقدم المرق في وعاء بجانب المحشي
- 15
و صحة و عافية.
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ Hanaa Hamde يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات