نضع الماء الفاترة فوق البرغل و نحرك. بعدين منضيف الطحين والبطاطا والبصلة والملح ودبس الفليفلة و البهارات ومندعك منيح منيح, لتصير عجينة.

تترك ترتاح نص ساعة, بعدين شوية ماء ومنرجع منعجنا منيح، لازم الايدين تكون رطبة.

الحشوة : منقلي البصلة حتى تذبل ومنضيف اللحمة, منقلب. بعدين منزيد دبس الفليفلة والملح و البهارات والرمان واخر شي الجوز.

اللبن : نضع ملعقة النشا بكاسة الماء ومنحرك لتدوب ومنضيفن فوق اللبن ومنضيف البيضة والملح والماجي، لازم تحريك مستمر للبن حتى يغلي.