ابتدا شهد خاگینه را آماده میکنیم. یک لیوان شکر، نصف لیوان آب، ١ قاشق غذاخوری گلاب، زعفران آب شده ١ قاشق غذاخوری. تمام مواد را مخلوط و روی حرارت میگذاریم تا غلظت شهد کمی رقیق تر از عسل شود. برای خاگینه حتما باید شهد خنک باشه.

ماست و تخم مرغ و بکینگ پودر را مخلوط کرده و به اندازه ای آرد اضافه میکنیم که خمیر به دست نچسبه. آرد مورد استفاده آرد سه صفر قنادی است.

وقتی خمیر صاف و یکدست شد، به قطر نیم سانت پهن میکنم و با قالب مورد نظر قالب میزنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم.

بعد از سرخ شدن، خاگینه های داغ را در شهد سرد میزنیم. چند دقیقه باید در شهد بماند. فوق العاده خوشمزه و عالی. نوش جان.❤️😉