نضع الحليب والبيضة والخميرة والسكر والزيت والمايونيز ونخلط ثم نضع الطحين والملح والطحين يكون حسب العجين

لازم يكون متلاصق في اليدين ثم ندعه يتخمر

نضغط عليه في كل كورة حتى تتشكل لنا حفرة نقوم بحشوها بالتن والجبن ثم ندهن اطراف العجين بالبيض

نرش عليه السمسم ونخبزه في نار عالية ثم نقلل النار ونشعل عليه من الفوق ليتحمر

ثانيا نشكل العجين كور صغيرة في صينية الفرن ثم نااي بكاس شاي يكون مغمس في طحين من تحت حتى لا يتلاصق بالعجين