Cuci bersih cumi, buang tinta,bagian yang keras dan kulitnya..potong sekitar 1cm beri 1/2 bungkus re*ico dan perasan air jeruk nipis biarkan selama 20 menit

Campurkan bahan untuk melumuri 100gram maizena+200gram terigu+100gram kob* dan tambahkan 1/2 bungkus re*ico

Setelah bahan tercampur semua pisahkan menjadi 2 bagian untuk yang kering 300gram dan yang basah 100gram

Untuk bahan yang basah tambah kan telur dan air es sedikit demi sedikit sampai terigu tidak menggumpal

Masukan cumi kedalam terigu basah kemudian gulingkan cumi ke terigu kering lakukan sampai cumi habis..

Sambil membalur cumi panaskan minyak..masukan cumi kedalam minyak yang sudah panas

Klo warnanya udh coklat angkat dan tiriskan..

Sajikan di atas piring yang telah d alasi tisu agar minyak menyerap pada tisu