في مقلاة على النار، يوضع السكر للكرميل ويترك ليصبح لونه بني.، يدهن القالب بالزبدة أو بالزيت ثم يوزع الكرميل على كل القالب.

في الخلاط الكهربائي، توضع مكونات طبقات الكرميل، تخلط جيدا ثم تسكب فوق الكرميل.

في نفس الخلاط، توضع مكونات الكيكه جيداً، تضاف فوق خليط طبقات الكرميل برفق تام، تترك ترتاح دقيقه ثم تغطى بورق الألمنيم من فوق جيداً، توضع في حمام مائي في الفرن لمدة ساعه في درجه 180 من اسفل فقط.

بعد الأستواء، تترك لتبرد لمدة 20 دقيقه ثم تقلب.