يفرم البصل إلى مكعبات ثم تفرم الطماطم فرما ناعما ويبرش الجزر.

في قدر على النار، يوضع الزيت يضاف البصل ويقلى ليصبح ذهبي اللون، تضاف قطع الدجاج وتحرك قليلا على النار إلى ان يصبح أبيض اللون.

تضاف الطماطم والصلصه ويقلب إلى أن يبدأ بالغليان ثم يوضع الماء على الدجاج حتى يتغطى تقريبا، يترك إلى أن يغلي ثم تخفف النار وتغطى القدر لمدة 30 دقيقه.

ينقع الرز في الماء لمدة 5 دقائق ثم يغسل ويصفى.

يضاف الملح على الدجاج قبل نضوجه بـ 10 دقائق، يوضع الجزر ثم يرفع القدر عن النار بعد إستواء الدجاج.

في نفس القدر يوضع الارز، وتضاف مرق الدجاج بحيث يغطي الأرز بمقدار 1سم تقريبا ثم تغطى القدر وتترك على نار هادئة.

يضاف الدجاج على الارز بعد إستوائه لكن بدون تقليب، يغطى القدر بإحكام ويترك على نار هادئة جدا لمدة ربع إلى نصف ساعه.