بالخلاط، تهرس البطاطس بعد تقشيرها ثم تمد في قاع صينية.

تنظف الدجاجة وينزع الجلد ثم تنقع في خل وليمون حتى لتنظف تماماً. تسلق بالماء مع إضافة ورق الغار والليمون العماني الاسود حتى تستوي.

بعد سلق الدجاج، تقطع الى اجزاء صغيره جدا، يضاف اليها الذرة، الجزر المبشور، الزيتون الاسود المقطع.

في مقلاة يوضع البصل المفروم حتى يذبل، يضاف الدجاج والخضار وتترك لتذبل، توضع البهارات، والملح ثم توضع فوق البطاطس.

تخلط ملاعق جبن بوك مع علبة قشطة وتوضع فوق الدجاج ثم تدخل الفرن على النار العلوية لتتحمر.