لفائف الباذنجان باللحم المفروم

Name: لفائف الباذنجان باللحم المفروم
Cuisine: إماراتية
Ingredients: حبتين باذنجان كبار مقطعات بشكل طولي; بصلة مقطعة ناعم; لحمة مفرومة; ملح حسب الرغبة; ملعقة صغيرة كزبرة; ملعقة صغيرة كمون; ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقة صغيرة فلفل احمر; ملعقة صغيرة سمنة; ملعقة كبيرة معجون طماطم; ملح حسب الرغبة; رشة فلفل اسود; سنين ثوم مدقوق ناعم; ملعقة صغيرة عصير ليمون; ملعقة كبيرة زيت; زيت للقلي; للصلصة:

amane @cook_5915489

الامارات

لفائف الباذنجان باللحم المفروم

تم الحفظ

المكوّنات

حبتينباذنجان كبار مقطعات بشكل طولي
بصلة مقطعة ناعم
لحمة مفرومة
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرةكزبرة
ملعقة صغيرةكمون
ملعقة صغيرةفلفل أسود
ملعقة صغيرةفلفل احمر
ملعقة صغيرة سمنة
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملح حسب الرغبة
رشة فلفل اسود
سنين ثوم مدقوق ناعم
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرةزيت
زيت للقلي
للصلصة:

تم الحفظ

الخطوات

1

يقلى الباذنجان ويملح ويترك ع جنب حتى يتصفى من الزيت
2

نضع الزيت مع السمنة ونشوح البصلة ونحط اللحمة المفرومة والبهارات والملح ونقلب جيدا حتى تنضج ونطفي تحتو
3

نضع اللحمة المفرومة في قطع الباذنجان ويلف ثم يصف بصينية الفرن كما في الصورة
4

تخلط مكونات الصلصة مع بعض وتسكب فوق الباذنجان ثم تدخل فرن حامي من تحت ساعة ونطفي ونشغل من فوق 10 دقايق وبالعافية