في وعاء الخفق، توضع الزبدة، السكر، رشة الملح ويخلطوا جيداً.

في وعاء، يوضع البيض ويخفق ثم يضاف إليه برش الليمون، الفانيلا ويخلط جيداً.

يوضع البيض فوق خليط الزبدة ويخفق بسرعة بالخفاقة ليصبح لونه فاتحاً.

ينخل الدقيق، يوضع تدريجياً فوق خليط البيض ويخفق باستمرار ثم يضاف الحليب ويخفق الخليط جيداً.

يضاف البايكينغ باودر، عصير الليمون إلى الخليط ويخلط ليتجانس ثم يحرك قليلاً وبهدوء.

يدهن قالب مثقوب بالزيت أو بالزبدة، يرش عليه الدقيق ثم يسكب خليط الكيك فيه ويدخل إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة لينضج.

يخرج القالب من الفرن، يقلب على شبك معدني حتى يبرد تماماً.

لعمل التغليفة، في وعاء عميق، تخفق القشطة، السكر المطحون والفانيلا السائلة بالخفاقة الكهربائية جيداً.

تضاف الكريما إلى القشطة ويخفق جيداً ثم يوضع الحليب قليلا للحصول على خليط سائل قليلاً ويدخل الوعاء إلى الثلاجة.

توزع الكريما على سطح الكيكة ثم يفتت البسكويت ناعم ويرشه فوق الكريما.

تزين الكيكة بقطع البسكويت حسب الرغبة وتقدم باردة.