Picar la cebolla. Rallar la zanahoria.

Cortar la bondiola en medallones medianos. Sellarlos en sartén o paellera con un poco de aceite.

Una vez que estén sellados, agregar sal a gusto, la cebolla, zanahoria y parte del caldo.

Dejar hervir e ir agregando caldo cada vez que se vaya consumiendo el líquido.

A las papas, lavarlas bien, sin pelarlas. Cortarlas a lo largo y hacerle pequeñas incisiones. Colocarlas en una asadera y agregarles un poco de aceite con una pizca de condimento para pizza.

Una vez hechos los medallones, retirarlos a parte y en el líquido que queda en la paellera agregar la crema. Hervir por 2 minutos hasta que se espese, y luego la savora.

Colocar de nuevo la carne en la salsa.

A las papas, dejarlas por media hora hasta que estén tiernas.

A disfrutar!!!