تحضير الحشوة، نخلط في وعاء اللبنة والمايونيز والزيتون و التونة و الفلفل.

نفرد التوست بالفرادة حتى يصبح مسطحاً ، نقطع باستخدام السكين كل زاوية باتجاه الوسط مع مراعاة ترك مربع بطول 2سم × 2سم في الوسط دون قطع.

ندهن وجه التوست بقليل من الجبنة السائلة ( لغرض إلتصاق الوردة ).

نضع القليل من الحشوة في وسط التوست ، نبدء بإغلاق الزوايا نحو الوسط واحدة تلو الأخرى حتى تتشكل لدينا الوردة ، تزين باعواد البقدونس او اوراق النعناع.