ينقع قمر الظين بالماء الساخن لمدة 5 ساعات او طول الليل حتى يصبح صلصة ثقيلة.

يسخن الحليب والقشطة و السكر في قدر.

يضاف النشا المذوب في النشا اليهم و يحرك بخفة باستمرار حتى نحصل على قوام ثقيل ثم يضاف ماء الورد وماء الزهر ثم تسكب في صحون التقديم.

تضاف ملعقتين ونص من النشا الى منقوع قمر الدين و يسخن على النار ويحرك بالخفقاقة حتى يذوب القطع الكبيرة و يتماسك ويصبح مزيجا ثقيلا و يصب بخفة فوق المهلبية الباردة و يدخل في التلاجة ليبرد.

عند التقديم يزين بالفستق الحلبي او المشمش المجفف المنقوع لفترة في الماء ويمكن اضافة القليل من القطر ايضا الى المهلبية.