نخلط المكونات مع بعض

ونعجن عجينة متوسطة وخليه يخمر

تفرد العجين وتقطع مستطيلات

وندهن القمع بزيت ونلف مستطيلات العجين على القمع

ونرصهم في الصينية وندهنهم بالبيض

وتدخل الفرن حتى الاستواء

نعمل الحشوة نقطع البطاطس والباذنجان مربعات ونحمرهم

نحمر البصل على جنب مع فلفل حار بعدين الفلفل الرومي بعدين فصان الثوم

نضع بعدين طماطم مقطعة ملح بهار مشكل

بعدين نضع الخضار المحمره عليهم ونقلبهم

نحشي الاقماع بالحشوة وبالعافية