الكليجة العراقية (معمول التمر)
الكليجة بحشوة التمر (معمول التمر) من الحلويات المشهورة في أغلب الدول العربية و الغنية عن التعريف ,, تُحضر في المناسبات و الأعياد و في جميع الأوقات ..
حضرتها اليوم بطريقة سهلة و عجينة هشه ولذيذة .. #وجبات_خفيفة
.
تابعوني على قناتي عاليوتيوب حتى يصلكم جديد وصفاتي :::
https://www.youtube.com/channel/UChL9yAYeHc8I_G_uq00nTbQ
الكليجة العراقية (معمول التمر)
الكليجة بحشوة التمر (معمول التمر) من الحلويات المشهورة في أغلب الدول العربية و الغنية عن التعريف ,, تُحضر في المناسبات و الأعياد و في جميع الأوقات ..
حضرتها اليوم بطريقة سهلة و عجينة هشه ولذيذة .. #وجبات_خفيفة
.
تابعوني على قناتي عاليوتيوب حتى يصلكم جديد وصفاتي :::
https://www.youtube.com/channel/UChL9yAYeHc8I_G_uq00nTbQ
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في قدر, نضيف ملعقتين زيت مع التمر و نخليه على نار هادية إلى أن يصبح لين مثل العجين و سهل التحريك.
- 2
نضيف ملعقة زيت, حتى يسهل عليّ تحريك التمر مع المكونات الأخرى.
- 3
نضيف الحبة الحلوة و الزنجبيل و الهيل و مبروش جوز الهند و السمسم. و نخلطهم مع التمر إلى أن يمتزج جيداً.
- 4
نعمل التمر على شكل كرات.
- 5
بوعاء التحضير, نضيف الطحين و حليب البودرة و الهيل و البيكنج باودر و نخلطها مع بعضها.
- 6
بوعاء آخر, نضيف السمن النباتي و نحركه جيداً إلى أن يصبح قوامه سائل مثل اللبن.
- 7
نضيف عليه خليط الطحين بشكل تدريجي و نبدأ نعجن. ثم نضيف منقوع الماء و السكر. و نعجنها إلى أن تصبح عندي عجينة هشه و متماسكة.
- 8
نقوم بعمل كرات من العجين متوسطة الحجم (أو بحجم القالب المتوفر). و نحشيها بكرات التمر المعدة مسبقاً.
- 9
نبدأ بتشكيل كرات الكليجة بالقالب. طريقتي هي بوضع قليل من الطحين على القالب, ثم وضع العجين و ضغطها قليلاً باليد حتى تأخذ شكل القالب.
- 10
نصف الكليجة بصينية الفرن المبطنة بورق الزبدة. في حال عدم توفر ورق الزبدة يمكن دهن الصينية بالزيت. ثم ندخلها الفرن على درجة 180 لمدة من 10 - 15 دقيقة, مع المراقبة المستمرة.
- 11
بعدما تبرد نرتبها بصحن التقديم. و ألف عافية.
- 12
لمشاهدة طريقة تحضير هذه الوصفة بالصوت و الصورة تابعوا الرابط التالي :: https://www.youtube.com/watch?v=ruNUs2b3ajs
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ وصفات فد شي - Wasfat fed shiy يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (6)