Kovászos uborka télire

Name: Kovászos uborka télire
Yield: 5 literes üveghez
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2,5 kg nem magvas kovászolni való uborka; 1 csokor erősebb kapor; 4 ek liszt; 4 ek só(jódozott); ízlés szerint pár szem babérlevél; ízlés szerint pár szem szemes bors; ízlés szerint 3-4 gerezd fokhagyma (aki szereti)

Lajosné Nusi Varju @cook_9389027

Nagyon finom ropogós uborka.

Olvass tovább

Kovászos uborka télire

Lajosné Nusi Varju @cook_9389027

Nagyon finom ropogós uborka.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

20 perc + érés

5 literes üveghez

2,5 kg nem magvas kovászolni való uborka
1 csokorerősebb kapor
4 ekliszt
4 eksó(jódozott)
ízlés szerintpár szem babérlevél
ízlés szerintpár szem szemes bors
ízlés szerint3-4 gerezd fokhagyma (aki szereti)

Mentve

Elkészítés

20 perc + érés

1

Az uborkák végeit levágjuk, ízleljük hogy nem-e keserű. Megmossuk, a közepén bevágjuk, de úgy hogy a két vége egyben maradjon.
2

Az üveget és a tetőt sterilizáljuk.
3

Az üveg aljára tesszük a lisztet és a sót, a jól megmosott kaprot. Az erősebb kaporszárakat félre tesszük.
4

Beleállítjuk az uborkákat, közé teszünk az erős kaporszárból, teszünk bele babérlevelet és szemes borsot. Aki szereti pár gerezd fokhagymát is tehet bele.
5

A kaporszárral leszorítjuk az uborkát, hogy a forrás hatására ne emelkedjenek fel (nem töltjük teljesen nyakig az üveget)
6

Felengedjük hideg vízzel és meleg helyre tesszük (nem tűző napra) forrni.
7

Mikor a forrás abbamarad a fém tetővel lezárjuk é,s mehet a kamra polcaira.