تقشر حبات البطاطا وتقطع الى مربعات صغيرة وتغسل جيدا ثم تصفى. تفرم البصلة وتقلى الى ان يتغير لونها ثم نضيف لها اللحمة.

تقلب اللحمة مع البصل على نار متوسطة حتى يتغير لون اللحمة الى اللون البني.

نضيف لها الملح ورشة البهار ورشة جوزة الطيب ويقلبو.

نضع فوقهم مكعب الماجي .

نضيف البطاطا المقطعة ويقلبو جيدا يتركو على النار لمدة ربع ساعة.

نضيف الماء ويتركو حتى تستوي البطاطا مع التحريك المستمر.

عند الاستواء تهرس البطاطا بالطنجرة بواسطة مهرسة البطاطا وتترك لمدة 5 دقائق اخرى وتقدم