هتغسلى الدبابيس بالماء وتنظفيها من كل بقايا داخليه او دهون.

ادعكيها بملح وليمون وخل واتركيها منقوعه.

ضعى ماء يغلى به حبهان مستكه ورق لورى كرفس كرات بصله مقطعه نصفين طمطمايه نصفين جزره نصفين بهار وفلفل.

واول ماتغلى انزلى بالدبابيس بعد شطفها جيدا وانزلى بالملح معها واتركيها تستوى بس خرجيها نصف سواء.

انشليها من الشوربه واتركيها تبرد.

ثم نجهز الخلطه باضافه الماء الى باقى مقادير الخلطه الى ان تصبح مثل خليط الكيك الخفيف شويه.

وبعد كده انزلى فى الزيت الحار وهدى النار بعد كده اما ننزل بالدبابيس فى الخلطه ومنها الى الشوفان وعلى زيت حار، ثم نهدى النار ونجعلها متوسطه حتى تكمل سواها وتحمر من الخارج.