يمزج الفرخة مع السكر البودرة.

نضيف السمنة الذائبة الى الخليط ويمزجو جيدا .

نضيف ماء الورد وتعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وتترك لترتاح لمدة ساعة.

تحضير الحشوة: يمزج التمر مع الزبدة ثم نضيف ماء الزهر.

تكور حبات التمر الى كرات صغيرة نوعا ما.

ناخذ القليل من العجينة وتدور براحة اليد ثم تحشى بالتمر .

عند الانتهاء من الكمية كلها نحضر القالب المخصص لمعمول التمر .

توضع في القالب وترص حتى تاخذ شكل القالب وتوضع في صينية وتدخل الى الفرن حامي حتى تستوي من الداخل وتاخذ اللون الذهبي.

تترك لتبرد وتحفظ في اوعية خاصة.