بعد تقطيع المعلاق لقطع بحجم البوصة تقريبا نغسله جيدا بالطحين والفلفل والملح ثم نتركه في المصفاة 

بعدها نقوم بإضافة بقية المواد له ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر

ونقوم برفع قطع الكبد على جنب لانها لا تحتاج لوقت طويل للنضج

نضع الفشة والقلب في صينية فرن وفوقه ما تبقى من ماء النقع ونغلف ونتركه في الفرن لمدة ساعة أو اقل 

حتى تنضج قطع الفشة ثم نضيف الكبدة وبعد خمس دقائق نضع الصينية تحت الشواية

وتقدم مع السلطات قدمتها مع التبولة وسلطة البندورة المشوية

وصحتين وعافيه