نقطع البازنجان والبطاطس والفلفل شكل دائري وتغمري البازنجان في ماء مالح في وعاء لوحدة والبطاطس في ماء مالح في وعاء لوحدة ونغسل الفلفل جيدا

نحمر البطاطس والبازنجان في الزيت الغزير

نطبخ الارز بالطريقة العادية المعروفة لدينا

نطبخ اللحمة المفرومة بالطريقة المعروفة ونضيف لها الصلصة والبهارات ونصف الثوم المهروس ونصف كمية الملح الموضحة

نضع الصلصة في طنجرة على النار وقليل من الماء ونضيف الثوم والملح المتبقي مثل الصلصة

نخلط الارز واللحمة مع بعض

في صينية زجاجية نضع طبقة ارضية من البطاطس ونضع من خلطة الارز واللحمة ونغطي كل البطاطس

ثم نضع طبقة ثانية من البطاطس ونضع فوقها طبقة من خلطة الارز ثم نضع طبقة البازنجان ثم نضع طبقة من خلطة الارز

الطبقة العليا نضع البازنجان والفلفل الاخضر

نصب الصلصة ونعمل بسكين صغيرة فتحات على جوانب الصينية حتى نساعد الصلصة تصل الى الاسفل

بالهنا