Resep Sego Tiwul+Jangan Pelem

1. Bahan Sego Tiwul :
- 1/2 kg pati singkong
- 1/2 kg beras
- garam secukupnya

2. Bahan Jangan Pelem
- 2 buah pelem (mangga) muda
- 5 buah ikan asap
- 1 buah tahu uk besar
- 1 papan tempe
- santan dari 1/2 butir kelapa tua
Bumbu Jangan Pelem :
- 5 buah cabai rawit (ane gk makan pedes ye, jasi terserah boleh di tambah suka2 😀)
- 7 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- laos
- kunyit
- tumbar
- kemiri
- daun jeruk

Langkah memasak :
1. Sego Tiwul
- rendam pati singkong selama 2 jam
- sembari merendam, masak beras di rice cooker
- setelah 2 jam, tiriskan pati singkong, lalu kukus jangan lupa taburi garam biar gurih, lalu tunggu sampai matang
- setelah tiwul nya matang, campur dengan nasi putih dan aduk rata, sego tiwul sudah jadii.

2. Jangan Pelem
- haluskan bumbu, dan tumis dan siapkan santan nya
- potong kecil2 tahu dan tempe, lalu goreng setengah matang saja
- goreng ikan asapnya
- lalu potong cacah mangga muda (pelem) cuci bersih
-siapkan panci berisi air lalu rebus mangga muda sampai layu, lalu masukkan tahu tempe dan ikan asap, dan tambahkan bumbu serta santen, lalu tmbahkan garam dan test rasa