طريقة عمل بابا غنوج

Name: طريقة عمل بابا غنوج
Cuisine: سعودية
Ingredients: 3حبات باذنجان غير مر; فنجان طحينية; 2فص ثوم مطحون; 2ملعقة زيت زيتون; 1/2 ملعقة ص ملح الليمون (او حسب الرغبة); ملعقة ص ملح ( او حسب الرغبة); 1/4 ملعقة ص فلفل ابيض(او حسب الرغبة); باذنجان سلايز مقلي للزينة; بقدونس او نعنع للزينة; حبوب الرمان للزينة

اﻟﺸﻴﻒ اﺑﻮ كرم 🇯🇴 @CHEF_ABU_KARAM

دبي، الامارات

طريقة عمل بابا غنوج

اﻟﺸﻴﻒ اﺑﻮ كرم 🇯🇴 @CHEF_ABU_KARAM

تم الحفظ

المكوّنات

10 دقيقة

3حبات باذنجان غير مر
فنجانطحينية
2فص ثوم مطحون
2ملعقة زيت زيتون
1/2 ملعقةص ملح الليمون (او حسب الرغبة)
ملعقةص ملح ( او حسب الرغبة)
1/4 ملعقةص فلفل ابيض(او حسب الرغبة)
باذنجان سلايز مقلي للزينة
بقدونس او نعنع للزينة
حبوب الرمان للزينة

تم الحفظ

الخطوات

10 دقيقة

1

نقوم بضرب انحاءالباذنجان بطرف السكين ونقوم بشويه على الغاز مع التقليب حتى بنضج.
2

نقوم بالتخلص من القشور وبعدها نضعه في وعاء ونقوم بتفغيسه بالشوكة.
3

من ثم نضيف الثوم المدقوق والملح الليمون والملح والفلفل والزيت والطحينية ونقوم بتقليبه جيدآ حتى تتجانس جميع المكونات ببعض.
4

نقوم بسكبه حسب الذوق ونزينه بحبوب الرمان وشرائح الباذنجان المقلي وورق النعنع اوالبقدونس