مجبوس سمك المالح
مجبوس سمك المالح
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يغسل سمك المالح ويفور مرتين مع تبديل مائة كل 5 دقائق ثم يصفى...... ثم في قدر يصب الزيت وتضاف البهارات الصحيحة والبصل واللومي وتقلب
- 2
بعد ان يذبل البصل يصاف الكراث والبصل الاخضر وخليط الثوم المهروس والكزبرة والشبت ويقلب لدقائق
- 3
يضاف الروبيان لخليط البصل بعد غسله وسلقة 4 دقائق ويقلب معا
- 4
تضاف الطماطم المفرومة صغير وتقلب ثم البهارات المطحونه
- 5
يمرق على الخليط بماء مغلي ويضاف الماش المتقوع بعد تصفيته ويترك القدر مغطى 7 دقائق ثم يضاف الثوم الصحيج بعد ازالة القشرة الخارجية عنه فقط والطماطم المقطع ارباع والبصل المفطع ارباع
- 6
تضاف قطع سمك المالح بعد تقطيعها قطع متوسطة الى خليط المروق وتترك مغطاة من 4 _ 5 دقائق وبعدها يتم تذوق المروق اذا يحتاج ملح ام اكتسب الملوحة من سمك المالح
- 7
يضاف العيش بعد نقعة نصف ساعة وتصفيتة الى المروق ويحرك ببطئ كي لا نكسر ونفتت قطع المالح
- 8
بعد ان يشرب العيش معظم المروق تخفف النار ويوضع تحت القدر صفيحة حديد ويترك مغطى
- 9
قبل اطفاء النار من تحت القدر بثلاث دقائق يرش ملعقة هيل ناعم على وجة العيش ويعاود تغطيتة حتى يستوي ويتهدئ
- 10
وعليكم بألف عافية
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ مطبخ بوعلي / Buali.kitchen يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات