Az olajat felmelegítem, megdinsztelem a hagymát, ezután ráteszem a húst és jól lepirítom.

Mikor szép barna, hozzáadom a fokhagymapor felét, párszor elkeverem, majd hozzáadom a paradicsompürét, koriandert, köményt, petrezselymet, vegetát vagy leveskockát és jól elkeverem.

Kis lángon felforraljuk, majd ekkor hozzáadom a borsót, májat és a maradék fokhagymaport. Annyi vízzel öntöm fel, hogy ellepje.

Kb. 20 percig alacsony lángon forralva főzöm, majd ekkor újra felöntöm vízzel, ismét főzöm 20 percig, majd újra felöntöm vízzel, ekkor lefedem és 1 órán át főzöm. Közben megkeverem és ha szükséges, felöntöm vízzel, utána ízesítem. Jó étvágyat hozzá! :)