المتبل

Name: المتبل
Cuisine: أردنية
Ingredients: حبتين باتنجان; سنين ثوم; اربع معالق كبار طحينية; ملعقة حبة ليمون; ملح حسب الرغبة

المكوّنات

1

بندهن الباذنجان زيت وبنعمل ثقوب بالباذنجان ونضعه على الشوايه بالفرن
2

بنستمر بتقليب الباذنجان عشان يستوي من كل الجهات
3

بس يستوي بنطوله من الفرن وبنغسله بماء بارده وبنقشره
4

بنجيب لوح التقطيع وبنضل بقطع في ونهرسه بواسطة السكين
5

بنحطو بصحن ونضيف عليه اربع معالق طحينية وبنقدر نتحكم بكمية الطحينيه حسب كمية الباذنجان وبندق الثوم مع رشة ملح ونضعها فوقه ثم نعصر الليمونه ثم نرش الملح حسب الرغبه
6

وللتزين : زيت زيتون، سماق ، بقدونس حسب الرغبة