يقشر الخضار و يقطع مكعبات صغيرة .

في طوة تيفال يضاف مقدار الزيت المذكور أعلاه و تضاف مكعبات الخضار مع إضافة رشة الملح و الفلفل و يقلب لمدة ربع ساعة على نار متوسطة ثم يرفع من على النار و يصف على قاعدة صينية الفرن.

تقطع الدجاجة الى ثمانية قطع و على نفس الطوه و بباقي الزيت الذي شوحت فيه مكعبات الخضار يتم إضافة قطع الدجاج مع إضافة رشة ملح و رشة فلفل و التقليب حتى يتحول لون القطع الى الأبيض ثم تصف القطع في صينية الفرن فوق الخضار .

تخلط جميع البهارات المذكورة أعلاه و توضع على جنب و تذوب في الماء المحضر سابقا كما هو مذكور في المقادير أعلاه. كما يضاف أيضا عصير الليمونة و ملعقتي الخل.

و لتحضير الصلصة وفي وعاء طهي عميق يضاف مقدار السمنة أو الزبدة و الدقيق و الثوم المفروم و يقلبوا جيدا حتى تتصاعد رائحة تحميص الدقيق الزاكية مع السمن والثوم.

يضاف ماء البهارات و يقلب ثم تضاف المرقة و يستمر التقليب حتى الغليان ثم يرفع من على النار فورا. و ستلاحظين أن الخليط أصبح ثقيلا نوعا ما.

تصب الصلصة في صينية الفون فوق الدجاج و الخضار مع مراعاة تخليلها بين الخضار جيدا لتصل لقاع الصينية و تدخل الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 240 .

يغرف الخضار على قاعدة صحن التقديم ثم توضع فوقة قطع الدجاج . و يزين بالبقدونس أو الشبت أو الاوريجانو حسب التفضيل و يقدم و بالهنا و العافيه