الكشري المصري 🍅

Name: الكشري المصري 🍅
Cuisine: مصرية
Ingredients: كيلو معكرونة مشكلة (صغيرة و سباغيتي); 2 كوب رز مصري, مغسول كويس; 0.5 كوب عدس بجبّة (عدس بني); 0.5 كوب شعيرية; 0.5 كوب حمص, مسلوق; قليل زيت; للصلصة :; 4 كوب عصير طماطم; 0.25 كوب خل ابيض; 2 معلقة ثوم, مفروم; قليل بصل, اختياري; قليل زيت; البهارات :; ملح; فلفل; كمون; بابريكا; رشة جوزة الطيب; شطة; للتزيين :; 3 بصلات, مقطعين طرنشات; قليل زيت; معلقتين نشا; رشة ملح

Shimaa Eid @cook_5213703

الكشري المصري 🍅

Shimaa Eid @cook_5213703

تم الحفظ

المكوّنات

كيلومعكرونة مشكلة (صغيرة و سباغيتي)
2 كوبرز مصري, مغسول كويس
0.5 كوبعدس بجبّة (عدس بني)
0.5 كوبشعيرية
0.5 كوبحمص, مسلوق
قليلزيت
للصلصة :
4 كوبعصير طماطم
0.25 كوبخل ابيض
2 معلقةثوم, مفروم
قليلبصل, اختياري
قليلزيت
البهارات :
ملح
فلفل
كمون
بابريكا
رشة جوزة الطيب
شطة
للتزيين :
3بصلات, مقطعين طرنشات
قليلزيت
معلقتين نشا
رشة ملح

تم الحفظ

الخطوات

1

نحط على البصل المتقطع النشا و شوية الملح. و نقليه في زيت ساخن على النار. و نصفيه على مناديل مطبخ, علشان يبقى مقرمش.
2

نسلق المعكرونة في ماء و ملح. و كذلك العدس البني, نسلقه في ماء وملح و نضيف عليه كمون.
3

نعمل الرز بالشعيرية عادى جدا، نحمر الشعيرية بالزيت على النار. و نضيف الرز و عليه ماء مغلية و ملح و كمون (الكمون اساسي). و اثناء الاستواء, تضيفي عليه نص كمية العدس المسلوق و تسيبي الباقي للتزيين.
4

لعمل الصلصة, نسخن شوية زيت على النار و ننزل بالثوم. ممكن تضيفي بصل مع الثوم براحتك. و ننزل بعصير الطماطم و الخل و البهارات.