يخنة فاصوليا بيضاء مع الخضار

Name: يخنة فاصوليا بيضاء مع الخضار
Cuisine: أردنية
Ingredients: 3 كوب فاصوليا, بيضاء, مسلوقه; كيلو لحم, عجل, مقطع قطع متوسطه; 2 حبة جزر, مقطعه دوائر; كوب فلفل حلو, ألوان, مقطع ريش; 1 حبة بصل, مفروم ناعم; 6 فصوص ثوم, مفروم ناعم; كيلو بندوره, حمرا, مقشره و مطحونه بالخلاط الكهربائي; 2 مغلف بودرة ماجي; 1 ملعقه كبيره كاري; 1 ملعقه صغيره فلفل اسود; 1 ملعقه كبيره نعناع, ناشف, مفروك; 1 ملعقه كبيره زيت زيتون, لسلق اللحم; 1 ملعقه كبيره زيت مازولا, للطبخ; 3 ورق غار; 1 ملعقه كبيره هيل مطحون; 3 كوب ماء, كافي لغمر اللحم عند السلق

Montaha Hasan Zghoul @cook_9843890

الأردن - مدينة المفرق

يخنة فاصوليا بيضاء مع الخضار

Montaha Hasan Zghoul @cook_9843890

الأردن - مدينة المفرق

تم الحفظ

المكوّنات

3 كوبفاصوليا, بيضاء, مسلوقه
كيلولحم, عجل, مقطع قطع متوسطه
2 حبةجزر, مقطعه دوائر
كوبفلفل حلو, ألوان, مقطع ريش
1 حبةبصل, مفروم ناعم
6 فصوصثوم, مفروم ناعم
كيلوبندوره, حمرا, مقشره و مطحونه بالخلاط الكهربائي
2 مغلفبودرة ماجي
1 ملعقه كبيرهكاري
1 ملعقه صغيرهفلفل اسود
1 ملعقه كبيرهنعناع, ناشف, مفروك
1 ملعقه كبيرهزيت زيتون, لسلق اللحم
1 ملعقه كبيرهزيت مازولا, للطبخ
3ورق غار
1 ملعقه كبيرههيل مطحون
3 كوبماء, كافي لغمر اللحم عند السلق

تم الحفظ

الخطوات

1

لسلق اللحم, نضع اللحم في طنجرة الضغط ونضيف إليها الماء و زيت الزيتون وورق الغار والهيل. ونتركها على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
2

نضع في طنجره زيت المازولا ونضيف إليه البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبلو.
3

ثم نضيف الجزر والفلفل الحلو ونقلبهم. ثم نضيف قطع اللحم والفاصوليا ونقلبهم.
4

نضيف البندوره المطحونه ونضيف جميع التوابل المذكوره سابقا, مع إضافه كوب من مرق اللحم المصفى إلى البندوره.
5

نترك اليخنه على نار هادئة حتى تتسبك.
6

تقدم مع الأرز المفلفل الأبيض.
7

وصحتين وعوافي.