Érdemes a lencsét 1-2 órára beáztatni, hogy puhuljon kicsit és gyorsabban elkészüljön.

A lencsét átmossuk, majd a babérlevéllel és a pici sóval felrakjuk főni, annyi vízzel, hogy ellepje a lencsét.

Mikor már kész a lencse, akkor kezdesz az ízesítéshez. Egy serpenyőben felmelegíted az olajat és a 4 ek cukrot megkaramellizálod rajta. Vigyázz, ne égesd meg a cukrot. Közben a tejföllel elkevered a lisztet, és a mustárt.

A karamellt és a tejfölös "habarást" hozzá keverem a lencséhez és összeforralom. Az hogy mennyire lesz híg a lencse főzelék, úgy állítod be, hogy mennyire hagyod elfőni a levet.