نقطع البندورة مكعبات صغيرة. وبنقطع الفلفل والثوم. وبنحط عليها نصف كاسة شاي زيت زيتون وملح, حسب الذوق.

نحطها على الغاز. اول ما تغلي, بنخفف عليه حتى تستوي. بعدين بنرفع الغاز حتى تنشف الماء.

اما البطاطا, بقطعها بالطول قطع سميكة. ثم ننقعها بالخل والملح ربع ساعه. ثم نقليها بالزيت على النار ونزينها بالكاتشب.