एक बरतन में बाजरे का आटा लें ।

उसमें नमक डाले।

और गुनगुने पानी की सहयता से नर्म आटा लगायें,इसे मसल मसल कर चिकना होने तक गून्धे।

अब एक तवे को गर्म करे।

आटे की लोइ तोडें, अपने हाथों पर पानी लगाएं और हथेलियों की सहयता से पानी से य रोटी बड़ी और गोल करे।

अब मध्यम गर्म तवे पर डालें, एक तरफ सिक जाने पर दूसरी तरफ संके।

और उसके बाद धीमी आंच पे गैस पर सुनहरी होने तक सेकें।

अब इसपर अच्छे से घी लगाएं ।

और इसे दाल पालक, सरसो का साग, मेथी आलू, कढी या फिर उरद चने की दाल के साथ खायें ।

ये बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं, अगर ये चूल्हे पर बने तब इसका स्वाद दुगुना हो जाता है।

धन्यवाद

एक विशेष बात अगर आप इसे पानी से न बना पायें तो आप घी टा तेल भी हाथों पर लगाकर बाजरा रोटी बना सकती है।