الباطرش الحموي

Name: الباطرش الحموي
Cuisine: سورية
Ingredients: 1 كيلو باذنجان مشوي; 1 كوب كبير لبن; ملح حسب الرغبة; 2 ملعقة كبيرة صوص طماطم; 2 فص ثوم; 1 كوب صوص طماطم; 1 كوب كبير ماء; 1 ملعقة كبيرة ملح; 1 كوب لحمة خروف مفرومة; زيت + سمنة; 1 ملعقة كبيرة ملح; 1 ملعقة كبيرة فلفل; القليل من البقدونس المفروم (مع اللحمة); بقدونس مفروم للتزيين; كوب كبير صنوبر محمص او مكسرات حسب الرغبة

الباطرش الحموي

تم الحفظ

المكوّنات

1 كيلوباذنجان مشوي
1 كوب كبيرلبن
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرةصوص طماطم
2 فصثوم
مكونات الصلصة:
1 كوبصوص طماطم
1 كوب كبيرماء
1 ملعقة كبيرةملح
التزيين:
1 كوبلحمة خروف مفرومة
زيت + سمنة
1 ملعقة كبيرةملح
1 ملعقة كبيرةفلفل
القليل من البقدونس المفروم (مع اللحمة)
بقدونس مفروم للتزيين
كوب كبيرصنوبر محمص او مكسرات حسب الرغبة

تم الحفظ

الخطوات

1

نفرم الباذنجان بعد التقشير، نضع كمية الثوم واللبن ونحرك، نضع الملح والطماطم ونضعهم في طبق التقديم
2

نحضر صوص الطماطم، نقوم بغلي الماء ثم نضع الملح والفلفل والطماطم
3

نقوم بسكب الصوص فوق خليط الباذنجان واللبن
4

نقلي اللحمة بكمية من الزيت النباتي، نحمص الصنوبر
5

ثم نضع اللحمة مع صوص الطماطم ونقوم بوضع الصنوبر المحمص والبقدونس المفروم
6

نقوم بتحضير السمنة ثم نسكبها فوق الباطرش ويقدم
7

(محمد امين عرواني) #سوريتي_هويتي رجاء كل حد بشوف وصفتي لايك بعد اذنكن❤