نغسل اللحم ونسلقة وأثناء السلق بعد ما نشيل الزفرة نضيف ورق غار والبصلة وحب هيل ونتتظر حتى تنضج

قرص الجميد يتم تكسيره ونقعه في الماء الدافىءوبعدها نضيفه هو واللبن المخيض في الخلاط ويتم خلطه ثم نضعه على النار مع التحريك كل فترة حتى يغلي واضيف عليه القليل من مرق اللحم واغليه

ثم أضيف اللبن المغلي على اللحم واغليه مع اللحم

أضف السمن البلدي وزيت المازولا ونحميه على النار وبعد ان ننقع الأرز نص ساعة احمسه فيها واضف عليه الماء وبتفلفل الأرز كل كيلو رز كيلو ماء

يتم تحميص اللوز

نحصر سدر واسع نضع الشراك نشربه باللبن ونضع الأرز فوقه ثم اللحم فوق الأرز ونزين يالبقدونس واللوز ونضع اللبن بجانبه وصحتين وهنا