Banános kocka

Name: Banános kocka
Yield: 10 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 10 db "L" méretű tojás; 10 evőkanál cukor; 8 evőkanál liszt; 2 evőkanál kakaópor; szükség szerint zsiradék a tepsi kenéséhez; 20 dkg liszt; 10 dkg porcukor; 1/2 teáskanál szódabikarbóna; 8 dkg vaj vagy margarin; kevés rumaroma; szükség szerint annyi tej (pár evőkanálnyi) amivel össze tudjuk gyúrni, hogy nyújtható tészta legyen; szükség szerint liszt a nyújtáshoz; 2 cs vaníliás pudingpor (2x40 g); ízlés szerint cukor( én 7 evőkanállal tettem); 8 dl tej; 7 dl növényi habalap; 2 cs habfixáló; ízlés szerint cukor (2 evőkanállal tettem); 2 csapott evőkanál cukor; 2 csapott evőkanál kakaópor; 2 evőkanál tej; 1 evőkanál víz; 5 dkg margarin vagy vaj; 3 db nagyobb banán

Lajosné Nusi Varju @cook_9389027

Az unokák mindig valami finom krémes sütit kérnek. Most ezt készítettem. Nagyon finom.

Olvass tovább

Banános kocka

Lajosné Nusi Varju @cook_9389027

Az unokák mindig valami finom krémes sütit kérnek. Most ezt készítettem. Nagyon finom.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kb. 2 óra

10 adag

Piskótához 27x35 tepsihez:
10 db"L" méretű tojás
10 evőkanálcukor
8 evőkanálliszt
2 evőkanálkakaópor
szükség szerintzsiradék a tepsi kenéséhez
Barna tészta:
20 dkg liszt
10 dkgporcukor
1/2 teáskanálszódabikarbóna
8 dkgvaj vagy margarin
kevésrumaroma
szükség szerintannyi tej (pár evőkanálnyi) amivel össze tudjuk gyúrni, hogy nyújtható tészta legyen
szükség szerintliszt a nyújtáshoz
Krém:
2 csvaníliás pudingpor (2x40 g)
ízlés szerintcukor( én 7 evőkanállal tettem)
8 dltej
7 dlnövényi habalap
2 cshabfixáló
ízlés szerintcukor (2 evőkanállal tettem)
Máz:
2 csapott evőkanálcukor
2 csapott evőkanálkakaópor
2 evőkanáltej
1 evőkanálvíz
5 dkgmargarin vagy vaj
3 dbnagyobb banán

Mentve

Elkészítés

kb. 2 óra

1

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét a cukorral keményre verjük, majd hozzáadjuk a sárgákat és azzal is verjük egy kicsit. A lisztben elkeverjük a kakaóport és a felvert masszához adjuk. Ezzel óvatosan összekeverjük.
2

A zsiradékkal kikent tepsibe simítjuk és 170 C-on megsütjük tűpróbáig. Hagyjuk kihűlni.
3

A barna tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 2 lapot készítünk, akkorára mint a piskótánk. 170 C-on tepsi hátulján sütőpapíron kisütjük. Hagyjuk ezt is kihűlni.
4

A pudingot a cukorral a tejben megfőzzük kevergetve, hogy ne bőrösödjön be kihűtjük. Ha kihűlt, a jól lehűtött habalapot a fixálóval és a cukorral jó keményre verjük, majd összekeverjük a kihűlt pudinggal.
5

A tészta összeállítása: a piskótát lapjában kettévágjuk. Legalulra barna lap kerül, erre a krém 1/4-e, majd az egyik piskótalap, rá krémet teszünk, következő 1/4 krém, majd kirakjuk a banánnal.
6

A banán tetejére ismét krém következik, majd barna lap. Tetejére hagyjunk a krémből egy keveset.
7

Ha összeraktuk a tésztát, elkészítjük a mázat. A cukrot, kakaóport, tejet és vizet jól elkeverjük és gőzfürdőben összefőzzük. A forró masszában elkeverjük a vajat vagy a margarint és rácsorgatjuk a tésztára.
8

Hűtőbe tesszük. Másnapra szépen bepuhul. Vizes késsel könnyen szeletelhető.