نسلق العدس على نار هادية وبين ما يستوي نقطع عجينة السمبوسك مربعات صغيرة.

وبعد ما نخلص العجين نقطع البصل جوانح نحط البصل بطنجرة مع زيت زيتون ونخليه حتى يستوي بس ما يتحمر.

وبعدين نفرم الكزبرة ونهرس الثوم بعد ما يستوي البصل نحط فوقه الكزبرة والثوم ونقلبهم وبعدها نحطهم فوق العدس ونركز الملح والحامض نخليهم شوي وبعدها نحط فوقهم العجين ونتركهم حتى تنشف الماء شوي.

وبعدها نحطهم بصحن التقديم ملاحظة نترك شوي من البصل والكزبرة للزينة البصل نخليه يتحمر شوي والكزبرة نحمسها شوي بزيت الزيتون بس تذبل وبالعافية