Elkészítem a pácot. Egy tálban teszem a majoránnát, a rozmaringot, a kakukkfüvet, tarka őrölt borsot, a sült oldalas fűszersót, a füstölt édes paprikát, a mustárral és az olívaolajjal összekeverem.

Az elkészült páccal bedörzsölöm a húst és egy egész éjszakán át hagyom pihenni (min. 12 óra).

Sütözacskóba helyezem a husit, amit egy villával egy- két helyen megszúrok. 120 C fokos alul sütéssel, 5 órán keresztül sütöm.

Addig meghámozom a burgonyát, és sós vízben megfőzöm.

A vöröshagymát megdinsztelem, majd hagyom lepirulni kicsit. Félreteszem, kavarok hozzá 2 teáskanál fűszerpaprikát.

A megfőtt burgonyát megforgatom olívaolajban és sütőben 180 C fokon pirítok rajta. Végül kiteszem egy tálba és ráöntöm a fűszerpaprikás hagymát, őrölök rá tarka borsot, sózom.

A húst kiveszem a sütőzacskóból.

Tálalás előtt szeletekre vágom a húst, és meglocsolom a kisült zsírjával.

Aztán megkóstolom. 😋🍽 A burgonyára is locsolok a kisült zsírból, és ecetes almapaprikával fogyasztva ajánlom. Garantált a siker. 🍀🍷