المنسف الأردني باللبن الجميد

Name: المنسف الأردني باللبن الجميد
Cuisine: أردنية
Ingredients: 4 كيلو لحم (الى بتحبي); 2 كيلو رز تايجر (مصري); رأس جميد; كيلو لبن مخيض (شنينه (لبن العيران أو لبن الزبادي)); سمنه وبهار اللحمة ورق غار; اللوز وبقدونس مقطع شرائح ليمون; شراك

أم خليل @cook_15618301

فلسطين الاردن

#جمعتنا الاحلى

اقرأ المزيد...

المنسف الأردني باللبن الجميد

أم خليل @cook_15618301

#جمعتنا الاحلى

تم الحفظ

المكوّنات

4 كيلولحم (الى بتحبي)
2 كيلورز تايجر (مصري)
رأسجميد
كيلولبن مخيض (شنينه (لبن العيران أو لبن الزبادي))
سمنه وبهار اللحمة ورق غار
اللوز وبقدونس مقطع شرائح ليمون
شراك

تم الحفظ

الخطوات

1

يغسل اللحم جيداً ويسلق يوضع ورق الغار مع بهار اللحم لايوجد ملح ابدا
2

يغسل الأرز وينقع انا بضيف 2 كأس حبه طويله (رز شعلان)
3

يوضع السمن على الغاز ويعمل به الارز مع ملح
4

يقشر لبن الجميد (لانو القشرة الخارجيه كلها ملح وتعطي مرار)ينقع بماء ساخن
5

ب الخلاط يوضع الجميد مع المخيض ويخلط جيداً ثم يوضع على الغاز ويحرك ثم يضاف شوربة اللحم واللحم ويترك حتى يغلي جيداً
6

يوضع الشراك ثم شوربه ثم الأرز ثم اللحم ثم اللبن تشريب ثم يزين باللوز والبقدونس ويقدم