A tojásokat egy tálba töröm.

A reszelt citrom héját, a cukrot, a sót, a vanília aromát, és a mazsolát a tejhez adom, elkezdem hevíteni.

Ha langyos, hozzáadom a tojásokat, és addig kevergetem, míg be nem sűrűsödik (amíg a leve le nem tisztul). Fontos folyamatosan keverni, hogy le ne ragadjon.

Aztán harisnya zokniba teszem, szorosan összekötöm, felkötözve hagyom, hogy a leve kicsöpögjön.

Sonkával, kaláccsal, főtt tojással és zöldségekkel fogyasztom. Jó étvágyat.