إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يسلق العظم مع المنكهات والبصلة والملح وتزال الرغوة كلما ظهرت حتى ينضج اللحم
- 2
تزال المنكهات والبصلة عند نضوج اللحم
- 3
ينقع الرز لمدة نصف ساعة
- 4
تحفر الكوسا وتغسل ويحتفظ بجزء من فم كل حبة كوسا او من لب الكوسا
- 5
لتجهيز الحشوة: يوضع الارز في طبق عميق وتضاف له اللحمو والبهارات والملح والنعناع والثوم وتخلط المكونات جيدا
- 6
يملئ نصف حبة الكوسا بالحشوة ويفلق فمها باستخدام القطع التي احتفظنا بها من فم حبة الكوسا او من لب الكوسة ويمكن اغلاق فم حبة الكوسا باستخدام اوراق العنب او اي خضرة ورقية
- 7
يتم مزج دبس البندورة بالقليل من المرق في طبق ومن ثم يضاف الي مرق اللحم ويحرك حتى يمتزج بشكل جيد
- 8
تضاف حبات الكوسا إلى المرق ويوضع فوقها طبق او اي شيء يضغطها قليلا للأسفل حتى لاترتفع ثم يغطى القدر بالكامل
- 9
تترك لمدة ثلاثة ارباع الساعة تقريبا ثم يختبر نضوجها وتقدم مع المرق
- 10
ملاحظة: عند افلاق فم حبة الكوسا يجب إغلاقه بشكل جزئي لكي يدخل المرق إلى الأرز
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات