العجينة: نعجن المواد كلها معا ونتركها تختمر ساعة. الحشوة : نضيف الزيت في المقلاة ونضيف الأحم المفروم نقلب قليلا ونضيف البصل ونقلب ونضيف الفلفل البارد ونقلب وبعدها نضيف المواد المتبقية كلها ونقلب ونترك الحشوة حتى تنضج

نقسم العجينة كرات ونتركها تختمر لساعة وبعدها نضيف الطحين تحت العجينة وفوقها ونفردها لترق تماما

وندهن الحشو فوق نصف العجينة ونغلقها ونحكم أغلاقها

وبحذر ننقلها على المقلى الحار ونغطيها لتنضج على بالبخار من الأعلى وتنضج من الأسفل نقلبها وتوضع في الطبق ثم تغطا لتحافظ على طراوتها وتقدم مع الطماطم والبقدونس

والف عافية