Eperdzsemes minifánkok 🍓🍩
Előző receptemben láthatod, hogyan készült az eperdzsem. Gondolkodtam, mit is készítsek, amivel tesztelhetem?! 🤪🥰 Ezért készültek a minifánkok. 🍩 Tökéletesen puha, nővérem fiacskái összevitáztak az utolsó falatokért. 😅🥰🍓🍩 #2019
Eperdzsemes minifánkok 🍓🍩
Előző receptemben láthatod, hogyan készült az eperdzsem. Gondolkodtam, mit is készítsek, amivel tesztelhetem?! 🤪🥰 Ezért készültek a minifánkok. 🍩 Tökéletesen puha, nővérem fiacskái összevitáztak az utolsó falatokért. 😅🥰🍓🍩 #2019
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lisztet 1 percig mikrózom, hozzáadom a tojást, a natúr joghurtot, a reszelt citromhéjat, a vanília aromát, a rumot és a vaníliás cukrot.
- 2
A tejet megfelezem. Egyik részét egy teáskanál porcukorral, valamint az élesztővel felfuttatom. A másik részét melegebbre hevítem, és hozzáadom a barna cukrot és a csipet sót (hogy elolvadjon benne).
- 3
A vajat is megolvasztom, de ezt csak a legvégén adom a tésztához. Elkezdem a liszthez tölteni a kéz melegre visszahűlt cukros tejet és élesztős tejet. Összegyúrom, ha már szépen válik a kezemtől, csepegtetve hozzádagasztom az olvadt vajat.
- 4
Kinyújtom kb. 1,5 centi vastagságra, és elkezdem egy nagyobb pálinkás pohárral kiszaggatni. 🔘📌🆒
- 5
A nem illeszkedő részeket újra gyúrom a végén, míg el nem fogy. Apró lyukat szakítok a közepébe, majd a fakanál végével összenyomom, hogy vékonyan, zárt legyen alulról.
- 6
Letakarva pihentetem bő egy órát. Majd kókuszzsírba kisütöm. 170-180 C fokos zsírban (nekem 6-os fokozat) kisütöm. Úgy teszem a zsírba, hogy a fánk zárt részével felfelé nézzen. Fedő alatt 90 mp-ig sütöm, majd leveszem a fedőt és a másik oldalát így sütöm tovább, 90 mp-ig.
- 7
Szilviára szedem ki, hogy a felesleges zsiradékot magába szívja.
- 8
Aztán házi eperdzsemmel, porcukorral megszórva fogyasztom. Isteni finom, ajánlom mindenkinek akinek ideje van, és szereti az ilyesmi desszerteket. 🍩🍓😋✅🔝
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek