نظفي الدجاج جيداً واسلقيه ثم اضيفي على مرقة الدجاج خليط من البهارات

أغسلي الأرز وانقعيه لمدة نصف ساعة

قشري كل من البطاطس و الباذنجان وقطعيها دوائر ثم أقليها في الزيت وتترك جانبا

قطعي البصل شرائح وقلبيه على النار حتى يذبل

تقشر حبات الثوم وتترك جانبا وتقطع الطماطم دوائر وتترك جانبا

حضري قدر كبير ورصي به الدجاج في القاع ثم ترص الخضار بداية من الباذنجان ثم البطاطس ثم البصل و الثوم وأخيرا الطماطم ، وترش جميع الخضروات بخليط البهارات

يوضع الأرز فوق الخضار ويوضع مقدار الماء من مرقة الدجاج ، ثم تترك على النار حتى ينضج الأرز..

أقلبي القدر عند التقديم وزيني الطبق بالبقدونس و المكسرات وتقدم ساخنة مع الزبادي كطبق جانبي