Bongko khas Pontianak

Name: Bongko khas Pontianak
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 90-100 gr tepung hunkwe putih; 150 ml jus pandan (dari 7 lbr pandan + 7 lbr suji, panjang 30cm); 100 ml santan kental instan; 450 ml air; 3 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 250 gr gula merah, iris; 50 ml air; 200 ml santan kental instan; 800 ml air; 1 lbr daun pandan; 1 sdt garam

Dapur Kumels @Dapur_kumels

Sidoarjo

Bongko ini kenyal lembut dan rasanya pandan bangeett.. wangi, guriih dan manis dari santan plus gula merah.. segeerr dan cukup mengenyangkan 😉💕

Lebih banyak

Bongko khas Pontianak

Dapur Kumels @Dapur_kumels

Sidoarjo

Bongko ini kenyal lembut dan rasanya pandan bangeett.. wangi, guriih dan manis dari santan plus gula merah.. segeerr dan cukup mengenyangkan 😉💕

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5-6 porsi

Bahan bongko :
90-100 grtepung hunkwe putih
150 mljus pandan (dari 7 lbr pandan + 7 lbr suji, panjang 30cm)
100 mlsantan kental instan
450 mlair
3 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
Bahan gula merah :
250 grgula merah, iris
50 mlair
Bahan kuah santan :
200 mlsantan kental instan
800 mlair
1 lbrdaun pandan
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Membuat bongko : masukan semua bahan, aduk sampai rata. Masak dg api kecil, aduk terus sampai adonan mengkilat dan meletup². Angkat dan tuang pada loyang yg sdh dioles minyak. Biarkan dingin dan mengeras
2

Gula merah : masukan semua bahan, masak dg api kecil sampai mendidih. Angkat dan biarkan dingin
3

Kuah santan : masukan semua bahan, masak dg api kecil sambil diaduk perlahan, sampai mendidih. Matikan api dan biarkan dingin
4

Penyelesaian :
- potong² bongko sesuai selera, masukan kuah santan, gula merah sesuai selera dan beri es batu secukupnya. Mantuuuyy 👌👌